Ostern2019

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Randen Carpaccio mit Bärlauch Schaum (Espuma)

Schon vor knapp zwei Wochen haben wir den ersten Bärlauch gesammelt in dieser Saison. Nebst Bärlauchsalz und der Fleischmarinade die...

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Erfrischende und schnelle Zitronentarte

Dieses Rezept lässt jedem Zitronen-Liebhaber sein Herz höher schlagen, wenn nicht sogar springen. Zitronig, zitroniger am zitronigsten und somit auch...

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Fleischpastete mit Morcheln und Frühlingszwiebeln

Werbung: Normalerweise sind wir (naja räusper, eher Caro als wir) schon recht früh daran das Haus österlich zu dekoriereren. Dieses...

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Tiramisu Semifreddo / Tiramisu Parfait oder die eiskalte Verführung

Werbung: Bei uns ist vor einiger Zeit eine Kaffeemaschine auf Zeit eingezogen. Tobi liebäugelt nämlich schon lange mit einem Vollautomat....

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Einfache Baileys Kugeln, aus nur 5 Zutaten

Fast täglich juckt es mich (Caro) einfach in den Fingern etwas in der Küche zu werkeln. Einfach so und ungeplant. Nach...

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Klassische Schwedentorte (Gastbeitrag von Caros Patenkind)

  Hallo Zusammen! Ich heisse Alina und bin das Patenkind von Caro. Schwedentorte gehört zu meinen Lieblingstorten und ich wollte unbedingt...

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Tomaten Tatar vegan

Neulich, als wir zu Besuch waren, wurde uns zum Aperitiv ein Tomaten Tatar kredenzt. Wir haben ja schon Vieles gegessen,...

Eierlikör Gugelhupf

Eierlikör Gugelhupf

Caro hat zum Geburtstag von einer lieben Freundin eine neue Gugelhupf  Form geschenkt bekommen, die nur darauf gewartet hat in Einsatz...

Spargel Tarte

Der Frühling ist da und die Küche wird wieder um einige Zutaten reicher. Bärlauch, frische Kräuter, Morcheln, Radieschen  und natürlich...

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Lammrack mit Bärlauch-Zitronen Marinade

Das Schaf zählt zusammen mit der Ziege zu den ältesten Nutztieren der Menschen. Schon seit rund 9000 Jahren werden diese...