*Kooperation* Diese einfachen Ofenhacktätschli sind echt praktisch zum Zubereiten. Kein verspritzter Herd vom Anbraten, und dadurch natürlich auch noch gleich etwas an Fett eingespart. Während ...
Einfache und schnelle Ofenhacktätschli
Unsere neusten Beiträge
Marronicreme mit Poire à Botzi AOP
*Kooperation* Du liebst Vermicelles? Und beim Gedanken an Caramell läuft dir das Wasser im Munde zusammen? Dann haben wir heute ein feines Rezept für eine Marronicreme mit karamellisierten Poire ...
Wikingertopf mit Hacktätschli und Kartoffeln
*Kooperation* Die Tage werden immer kürzer und beginnen nun oft mit Nebelschwaden. Die Uhren wurden auf Winterzeit gedreht. So sind wärmende Eintopfgerichte gerade das Richtige, um ein ...
Einfache Knusper Käseplätzli
*Kooperation* Was diese selbstgemachten Knusper Käseplätzli, mit der aus der Landfrauenküche bekannten Landfrau Sabrina Stadelmann zu tun haben, verraten wir dir gleich. Sobald die ...
Knuspriger Flammkuchen ohne Hefe mit Appenzeller Mostbröckli IGP
*Kooperation* Oft wird Flammkuchen mit einem Pizzateig zubereitet. Das Originalrezept jedoch beinhaltet keine Hefe, und wird so richtig dünn und knusprig. Nicht nur schön knusprig wird dieser ...
Pfeffenbacher Apfelkuchen
Eigentlich könnte dieser Pfeffenbacher Apfelkuchen aus einem Kochbuch unsere Grossmütter stammen. Aus einfachen und wenigen Zutaten entsteht ein gutbürgerlicher Kuchen, der geschmacklich toll ist und ...
Tacos Spaghetti (Schweizer Art)
*Kooperation* Fajitas und Tacos zubereiten haben Tobi und ich sozusagen in unseren Jugendjahren gelernt. In unserem Lehrbetrieb, wo wir beide die Ausbildung als Koch absolvierten, standen diese ...
Älpler Schnitte mit Etivaz AOP und Cervelat
*Kooperation* Hüttenrezepte sind einfache Rezepte, mit wenigen Zutaten, welche authentisch und bodenständig sind. Zudem sollten sie mit wenigen Handgriffen zubereitet werden können. Genau wie ...
Fruchtiges Aprikosen Tiramisu ohne Ei, parfümiert mit Abricotine AOP
*Kooperation* Leider viel zu kurz ist die Saison, in der es Schweizer Aprikosen gibt. Daher nutzen wir es um so mehr. Ein Aprikosen-Tiramisu ohne Ei, ist mit seiner leichten Säure ein willkommenes ...
Schnelle Pasta Caprese (Campingküche)
*Kooperation* Was für ein Sommer! Er schreit förmlich nach sommerlichen und schnellen Rezepten, damit wir das herrliche Wetter draussen geniessen können. Abgeleitet vom Tomaten-Mozzarella Salat, ...
Schinken Käsestrudel mit Gruyère AOP
*Werbung* Strudel gibt es in unzähligen Varianten. Unser Schinken Käsestrudel mit Gruyère AOP gehört in die Kategorie Blätterteig-Strudel, oder auch in die Kategorie der einfachen und schnellen ...
BBQ Honig Poulet, mit einfacher Marinade
*Kooperation* Beim Anblick unserer Fotos bekommen wir ehrlich gesagt gleich wieder Hunger. Diese Hähnchen-Innenfilets waren saftig, aromatisch und ein echter Genuss. Es könnte zu einem unserer ...
Pfeffenbacher Rahmgulasch mit Spargeln
Heute gibt es nicht nur ein feines Rezept von einem absolut zarten Rahmgulasch mit Spargeln, sondern auch eine kleine Ode an meinen Wohn- und Arbeitsort. Meine Wahlheimat, seit über 10 Jahren, ist ...
Spaghetti mit Spargeln nach Carbonara-Art
*Wärbig* Türe auf für ein neues Frühlingsrezept, das in unserem Falle vegetarisch daher kommt. Spaghetti mit Spargeln, nach Carbonara-Art, könnte man natürlich, wenn man möchte, mit etwas Speck, ...
Würzige Kartoffel Pie mit JAZZ Äpfeln
Wärbig: Fruchtige Komponenten verleihen vielen Rezepten gleich einen Hauch von Frische und Leichtigkeit. So auch in unserem neusten Rezept für einen würzigen Kartoffel Pie mit knackigen JAZZTM ...
Rhabarber-Joghurt Triffle mit Knusperstreuseln
Freude herrscht! Es ist wieder Rhabarber-Zeit! Ich liebe Rhabarber in allen Variationen und finde die Saison definitiv zu kurz. Dieses Rhabarber-Joghurt Triffle mit Streuseln lässt mich gedanklich ...
Buntes Tomaten Sweet and Sour
*Werbung* Das klassische Sweet and Sour kennen alle, doch wie wäre es mit einem Sweet and Sour mit bunten, erntefrischen Snacktomaten? Wir waren nämlich erst kürzlich auf dem Gemüseanbaubetrieb ...
Schweinefilet mit Kräutersauce
Das Wetter ist uns etwas im Voraus und würde dem April alle Ehre machen. Fest steht, Ostern steh schon bald vor der Türe und ehrlich gesagt unsere Frühlingsgefühle auch. So haben wir heute ein Rezept, ...
Bärlauch Kranz
*Werbung* Bereits vor 4 Wochen haben wir den ersten Bärlauch gesichtet. Noch winzig klein, doch schon voller Aromen. Beim letzten Waldspaziergang letztes Wochenende haben sich vor uns Meere von ...
Lachskissen mit Frischkäse, einfach und raffiniert
Bei diesem Lachskissen Rezept darf das Kochen unser Backofen übernehmen. Nur wenige Zutaten und wenige Arbeitsschritte später ist das Gericht nämlich schon fertig zubereitet. Wir lieben solche ...
