*Werbung* Bereits vor 4 Wochen haben wir den ersten Bärlauch gesichtet. Noch winzig klein, doch schon voller Aromen. Beim letzten Waldspaziergang letztes Wochenende haben sich vor uns Meere von ...
Bärlauch Kranz
Unsere neusten Beiträge
Lachskissen mit Frischkäse, einfach und raffiniert
Bei diesem Lachskissen Rezept darf das Kochen unser Backofen übernehmen. Nur wenige Zutaten und wenige Arbeitsschritte später ist das Gericht nämlich schon fertig zubereitet. Wir lieben solche ...
Luftige Himbeer Brioche Schnecke
Wo sind die Fans luftiger Hefeteiggebäcke? Die sind hier nämlich absolut richtig. Und wenn es dann noch eine fruchtig und erfrischende Note hat, wie unsere luftige Brioche Schnecke, dann ist es genau ...
Basler Mehlsuppe nach Grossvaters Rezept
*Werbung* Ursprünglich war die Mehlsuppe eine weit verbreitete Speise der einfachen Leute. Und dies nicht nur in der Schweiz, sondern auch in Österreich und in Ost- und Süddeutschland. Sie wurde ...
Schokoladen-Sauerrahm Kuchen
Kennst du das? Du hast Lust zum Backen, obwohl du eigentlich nichts dergleichen benötigen würdest. Also einmal quer durch den Kühlschrank und den Vorratsschrank streifen, und mit den Zutaten, die du ...
Party Tätschli (angelehnt an Party-Filet)
Party Tätschli? Fast jeder hier in der Schweiz kennt das legendäre Rezept des Party-Filets. Ein Klassiker schlechthin, der oft mit Kindheitserinnerungen verbunden ist. Ein Festessen, wenn Gäste kamen. ...
Nudeln al Gusto (Blitzrezept)
Schön, dass du uns auch im neuen Jahr begleitest. Wir starten gleich mit einem vegetarischen Pasta- Blitzrezept. Nudeln al Gusto gehört für uns in die Kategorie Feierabendküche, schnelles Mittagessen ...
Raclette Galette, die perfekte Restenverwertung
*Werbung* Wer kennt es nicht? Nach einem gelungenem und feinen Raclette oder Tischgrill, sind oftmals noch Zutaten übrig, jedoch von allem nur noch wenig. Ein wenig von dem zartschmelzenden Käse ...
Leichte Joghurt-Creme mit Apfel und Knusperstern
*Werbung* Die Weihnachtsfeiertage liegen hinter uns, was auch bedeutet, dass das Jahr sich dem Ende entgegen neigt, und Silvester vor der Türe steht. Für uns gehört zu einem feierlichen Essen auch ...
Festliches Kalbssteak an einer Gin-Sauce
*Werbung* Steht dein Weihnachtsmenü schon, oder dürfen wir vielleicht eine kleine Rezeptinspiration bringen? Wir hatten diese Tage nämlich ein unglaublich feines Kalbssteak an einer Gin-Sauce ...
Gefülltes Partybrot
*Werbung* Ein mit verschiedenen Köstlichkeiten gefülltes Partybrot lädt ein zum Verweilen, Austauschen und geniessen in froher Runde. Nicht nur die Fussball-WM, sondern auch die Adventszeit steht ...
Einfache Pralinen mit Walliser Birnen-Edelbrand AOP (Geschenke aus der Küche)
*Werbung* Geschenke aus der Küche sind nicht nur an Weihnachten gerne gesehen. Freude schenken, Freude teilen, ein Lächeln ins Gesicht zaubern, einen Genussmoment verschaffen, vielleicht sogar eine ...
Marzipan Güpfli
Ein Guetzli Rezept, welche Marzipan-Liebhaber, sowie auch Marzipan-Verweigerer vereint. Als ich diese Marzipan Güpfli gemacht habe, habe ich es nur mit einem Grüessli versehen ins Lehrerzimmer ...
Kartoffelauflauf Lorraine (mit Vacherin Fribourgeois AOP)
*Werbung* Bei diesem Rezept handelt es sich nicht um einen Kartoffelgratin, sondern um einen Auflauf. Er ist also nicht zu vergleichen mit einem klassischen Kartoffelgratin, jedoch eine ganz feine ...
Linzer Küssli
*Werbung* Geküsst von einem Guetzli? Ja genau so fühlt sich das an, wenn wir diese Linzer Küssli essen. Herrlich zarter Zimt-Mürbeteigboden, mit erfrischender Konfitüre gefüllt und getoppt mit ...
Coque au vin, so lieben wir es
*Kooperation* Schon so viel davon gehört, aber ehrlicherweise noch nie gegessen. Bei all den Schwärmereien rund um das Gericht eine Pflicht für uns dies einmal zu machen. Nun wissen wir gar nicht, ...
Einfache Scheren Nudeln Pilatus Art
*Werbung* Nudeln machen, ganz ohne Nudelholz und Pasta-Maschine, und das innert kürzester Zeit? Genau das zeigen wir in unserem neusten Rezept. Mehl, Salz, Wasser und eine Schere, schon kann es ...
Hackfleischrollen mit Sbrinz AOP
*Werbung* Hackfleischrollen mit Sbrinz AOP und einer cremigen Sauce. Das tönt nicht nur fein und familientauglich, das ist es auch. Wieder eines der Rezepte, welches sowohl alltagstauglich als auch ...
Birnenbrot
*Werbung* Birnenbrot mit etwas Butter darauf ist etwas, welches Tobi, sowie auch ich mit unserer Kindheit verknüpfen. Unsere Grossväter waren beide gelernte Konditoren, und da mein lieber Opa aus ...
Rustikale Bauernwähe mit Raclettekäse
*Kooperation* Unsere rustikale Bauernwähe hat eigentlich nicht soviel mit einer Wähe zu tun. Es ist keine Pizza, es ist kein Kuchen, es ist keine Wähe. Aber was ist es dann? In allererster Linie ...
