*Kooperation* Hüttenrezepte sind einfache Rezepte, mit wenigen Zutaten, welche authentisch und bodenständig sind. Zudem sollten sie mit wenigen Handgriffen zubereitet werden können. Genau wie ...
Älpler Schnitte mit Etivaz AOP und Cervelat
Unsere neusten Beiträge
Fruchtiges Aprikosen Tiramisu ohne Ei, parfümiert mit Abricotine AOP
*Kooperation* Leider viel zu kurz ist die Saison, in der es Schweizer Aprikosen gibt. Daher nutzen wir es um so mehr. Ein Aprikosen-Tiramisu ohne Ei, ist mit seiner leichten Säure ein willkommenes ...
Schnelle Pasta Caprese (Campingküche)
*Kooperation* Was für ein Sommer! Er schreit förmlich nach sommerlichen und schnellen Rezepten, damit wir das herrliche Wetter draussen geniessen können. Abgeleitet vom Tomaten-Mozzarella Salat, ...
Schinken Käsestrudel mit Gruyère AOP
*Werbung* Strudel gibt es in unzähligen Varianten. Unser Schinken Käsestrudel mit Gruyère AOP gehört in die Kategorie Blätterteig-Strudel, oder auch in die Kategorie der einfachen und schnellen ...
BBQ Honig Poulet, mit einfacher Marinade
*Kooperation* Beim Anblick unserer Fotos bekommen wir ehrlich gesagt gleich wieder Hunger. Diese Hähnchen-Innenfilets waren saftig, aromatisch und ein echter Genuss. Es könnte zu einem unserer ...
Pfeffenbacher Rahmgulasch mit Spargeln
Heute gibt es nicht nur ein feines Rezept von einem absolut zarten Rahmgulasch mit Spargeln, sondern auch eine kleine Ode an meinen Wohn- und Arbeitsort. Meine Wahlheimat, seit über 10 Jahren, ist ...
Spaghetti mit Spargeln nach Carbonara-Art
*Wärbig* Türe auf für ein neues Frühlingsrezept, das in unserem Falle vegetarisch daher kommt. Spaghetti mit Spargeln, nach Carbonara-Art, könnte man natürlich, wenn man möchte, mit etwas Speck, ...
Würzige Kartoffel Pie mit JAZZ Äpfeln
Wärbig: Fruchtige Komponenten verleihen vielen Rezepten gleich einen Hauch von Frische und Leichtigkeit. So auch in unserem neusten Rezept für einen würzigen Kartoffel Pie mit knackigen JAZZTM ...
Rhabarber-Joghurt Triffle mit Knusperstreuseln
Freude herrscht! Es ist wieder Rhabarber-Zeit! Ich liebe Rhabarber in allen Variationen und finde die Saison definitiv zu kurz. Dieses Rhabarber-Joghurt Triffle mit Streuseln lässt mich gedanklich ...
Buntes Tomaten Sweet and Sour
*Werbung* Das klassische Sweet and Sour kennen alle, doch wie wäre es mit einem Sweet and Sour mit bunten, erntefrischen Snacktomaten? Wir waren nämlich erst kürzlich auf dem Gemüseanbaubetrieb ...
Schweinefilet mit Kräutersauce
Das Wetter ist uns etwas im Voraus und würde dem April alle Ehre machen. Fest steht, Ostern steh schon bald vor der Türe und ehrlich gesagt unsere Frühlingsgefühle auch. So haben wir heute ein Rezept, ...
Bärlauch Kranz
*Werbung* Bereits vor 4 Wochen haben wir den ersten Bärlauch gesichtet. Noch winzig klein, doch schon voller Aromen. Beim letzten Waldspaziergang letztes Wochenende haben sich vor uns Meere von ...
Lachskissen mit Frischkäse, einfach und raffiniert
Bei diesem Lachskissen Rezept darf das Kochen unser Backofen übernehmen. Nur wenige Zutaten und wenige Arbeitsschritte später ist das Gericht nämlich schon fertig zubereitet. Wir lieben solche ...
Luftige Himbeer Brioche Schnecke
Wo sind die Fans luftiger Hefeteiggebäcke? Die sind hier nämlich absolut richtig. Und wenn es dann noch eine fruchtig und erfrischende Note hat, wie unsere luftige Brioche Schnecke, dann ist es genau ...
Basler Mehlsuppe nach Grossvaters Rezept
*Werbung* Ursprünglich war die Mehlsuppe eine weit verbreitete Speise der einfachen Leute. Und dies nicht nur in der Schweiz, sondern auch in Österreich und in Ost- und Süddeutschland. Sie wurde ...
Schokoladen-Sauerrahm Kuchen
Kennst du das? Du hast Lust zum Backen, obwohl du eigentlich nichts dergleichen benötigen würdest. Also einmal quer durch den Kühlschrank und den Vorratsschrank streifen, und mit den Zutaten, die du ...
Party Tätschli (angelehnt an Party-Filet)
Party Tätschli? Fast jeder hier in der Schweiz kennt das legendäre Rezept des Party-Filets. Ein Klassiker schlechthin, der oft mit Kindheitserinnerungen verbunden ist. Ein Festessen, wenn Gäste kamen. ...
Nudeln al Gusto (Blitzrezept)
Schön, dass du uns auch im neuen Jahr begleitest. Wir starten gleich mit einem vegetarischen Pasta- Blitzrezept. Nudeln al Gusto gehört für uns in die Kategorie Feierabendküche, schnelles Mittagessen ...
Raclette Galette, die perfekte Restenverwertung
*Werbung* Wer kennt es nicht? Nach einem gelungenem und feinen Raclette oder Tischgrill, sind oftmals noch Zutaten übrig, jedoch von allem nur noch wenig. Ein wenig von dem zartschmelzenden Käse ...
Leichte Joghurt-Creme mit Apfel und Knusperstern
*Werbung* Die Weihnachtsfeiertage liegen hinter uns, was auch bedeutet, dass das Jahr sich dem Ende entgegen neigt, und Silvester vor der Türe steht. Für uns gehört zu einem feierlichen Essen auch ...
