Vegetarische Gerichte

Festliche Safran-Weissweinsuppe mit Blätterteigtanne

Malakoff Käseschnitte (Spezialität aus dem Waadtland)

Eier-Tatar (ohne Mayo)

Spaghetti mit Spargeln nach Carbonara-Art

Bärlauch Kranz

Nudeln al Gusto (Blitzrezept)

Schnelle Ricotta Gnocchi mit Nussöl (Huile de noix vaudoise AOP)

Sommergemüse fermentieren, so machen wir es

Luftiges Grill Focaccia/Bruschetta mit Raclettekäse

Sommerliche Tomaten Törtchen mit Sbrinz und Basilikum

Knusprige Bärlauch Quetschkartoffeln

Käsespätzle (handgeschabt)

Hörnli und Linsen (à la Hörnli & Ghackets)

Tête de Moine AOP Tannenbäume mit Erbsen Guacamole und Dinkel Cracker

Capuns nach Foodwerk-Art (vegetarisch)

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