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Home » Backen » Weihnachtliche Lachs- und Schinkentannenbäume

Weihnachtliche Lachs- und Schinkentannenbäume

16. Dezember 2016 10 Kommentare

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Das praktische an diesen Tannenbäumen ist, sie lassen sich sehr gut vorbereiten. Egal ob ihr sie schon backt und kalt geniesst oder ob ihr die noch nicht gebackenen Teigbäume vorbereitet und kühl stellt, und erst später backt. Auch sind sie vielseitig einsetzbar. Beispielsweise als Apero oder als Beilage zur einer Suppe. Sie passen hervorragend zur Weihnachtszeit, und werden eure Gäste mit kleinem Aufwand zum staunen bringen. Eine andere Möglichkeit wäre noch, die Tannenbäume mit süsser Füllung zu bestücken. Zusammenfassend sind diese Tannenbäume klein im Aufwand und gross in der Wirkung.


Zutaten für die Schinkentannenbäume (ergibt ca. 16-18 Stück):

1 Blätterteig rechteckig

80g Frischkäse nature (z.B.: Philadelphia)

1/2 TL Senftannebaum, apero, rauchlachs, lachs, schinken, blätterteig, snack, idee, einfach kochen, einfaches rezept, schweizer foodblogs, foodwerk.ch, foodblog, blog, food, kochen, backen, cook, bake, swiss, swiss foodblog, foodblogger, foodie, intsafood

etwas getrocknete italienische Kräuter

ca. 120g Schinken

 

Zutaten für die Lachstannenbäume (ergibt ca. 16-18 Stück):

1 Blätterteig rechteckig

80g Frischkäse nature (z.B.: Philadelphia)

1/2 TL Senf

etwas getrocknete italienische Kräuter

ca. 200g Rauchlachs

Holzspiesse


Den Frischkäse mit Senf und den italienischen Kräutern kurz vermischen, bitte wirklich nur kurz da ansonsten der Frischkäse flüssig wird. Den Frischkäse auf den vorbereiteten Blätterteig verteilen. Am einfachsten geht dies mit Hilfe eines Backpinsels. Den Schinken oder Lachs auf den Blätterteig verteilen und die schmale Seite mit einem scharfen Messer ohne Zacken in ca. 1.5 cm breite Streifen schneiden. Den Blätterteigstreifen nun zu einem Tannenbaum falten (siehe Bild) und mit einem Holzspiess bis ganz nach oben durchstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen für ca. 16 Minuten backen. Die Lachstannenbäume hatten bei uns ca. 2 Minuten länger als die Schinkentannenbäume. Wir haben sie als sie noch lauwarm waren mit einem Käsestern bestückt. Hierzu haben wir den Stern vom Spitzbubenausstecher genommen. Genau so gut könnt ihr eine kleine Cherry Tomate oder eine Olive oben aufsetzen. Hier ist eurer Kreativität keine Grenze gesetzt, denn das Leben isst bunt!

 

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Kategorie: Backen, Familienküche, Rezepte, Snacks und Apero, Vorspeisen, Weihnachtliche Ideen Stichworte: Apero, backen, Blätterteig, einfach, Fisch, Frischkäse, Gäste, Idee, kreativ, Lachs, mal was anderes, Rauchlachs, Rimuss, salzig, Schinken, schnell, Snack, Suppe, Tannenbäume, Weihnachten

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Michaela

    17. Dezember 2018 um 23:07

    Die Backtemperatur mit 180 Grad war zu wenig. Ich habe die Bäumchen mit der geringen Temperatur ca. 25 Min. backen müssen. Beim nächsten Mal versuche ich es mit 200 oder 220 Grad.
    Sie kamen bei der Weihnachtsfeier super an. Danke für die tolle Idee.

    Antworten
  2. Doris Seifert

    17. Dezember 2017 um 9:50

    Caro und Tobi, herzlichen Dank für diese wunderschöne Idee! Ein schönes Weihnachtsfest wünscht Euch Doris

    Antworten
    • foodwerk.ch

      17. Dezember 2017 um 11:29

      Danke dir vielmals liebe Doris!
      Auch dir wunderschöne und lichtvolle Festtage!
      Allerbeste Grüsse von uns!

      Antworten
  3. Carola Du

    11. Dezember 2017 um 16:07

    Braucht es die Holzspieße wirklich? Kann man die nicht weglassen? Oder bleiben die Tannen dann nicht so schön in Form?

    Antworten
    • foodwerk.ch

      11. Dezember 2017 um 19:00

      Hallo Carola
      Sie bleiben schon besser in Form. Mann kann sie notfalls auch weglassen oder Zahnstocher nehmen. Uns gefallen die eben so als Stick mit dem Käsestern oben auf.
      Beste Grüsse von uns!

      Antworten
  4. Corinne

    20. Dezember 2016 um 7:25

    Die sind echt süss! Würde die gerne für ein Mama-Treffen (ca. 25 Personen) machen, müsste sie allerdings schon am Vortag vorbereiten und dann kühlstellen und erst am nächsten Tag frisch backen. Geht das? Oder ist das ein Problem wegen dem Frischkäse?
    Gruss Corinne

    Antworten
    • foodwerk.ch

      20. Dezember 2016 um 7:29

      Hallo Corinne
      Das geht prima so. Haben sie beim letztenmal auch vorbereitet und erst später gebacken. Funktioniert prima!
      Liebe Grüsse von uns!

      Antworten
  5. geniesserle

    16. Dezember 2016 um 9:38

    Hallo Ihr 2,
    das ist ja eine tolle Idee!! Die werde ich mir merken – etwas herzhaftes ist doch immer gut und dann noch so schön in Form gebracht – einfach wunderbar! Das wäre noch etwas zu unserem Weihnachtsapero 😉 Ich wünsch Euch noch eine schöne restliche Adventszeit & ein schönes Weihnachtsfest!
    Liebe Grüsse
    Britta

    Antworten
    • foodwerk.ch

      16. Dezember 2016 um 9:51

      Hallo Britta
      Wir fanden dies so toll, das es den Weg auch in unser Apero Programm gefunden hat. Auch wir wünschen dir noch eine tolle Adventszeit und ein schönes Weihnachtsfest.
      Liebe Grüsse aus dem foodwerk.ch
      Caro & Tobi

      Antworten
    • foodwerk.ch

      16. Dezember 2016 um 14:20

      Danke liebe Britta! Das wünschen wir dir auch! Und hoffentlich bis bald im neuen Jahr!

      Antworten

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Start in die zweite Woche des neuen Jahres. Was si Start in die zweite Woche des neuen Jahres. Was sie uns wohl bringen wird? Vermutlich nicht viel Neues Situationsbedingt. Daher wenigstens ein neues Rezept von uns von einer herrlichen Schokoladen Roulade die jeden Schokoholiker glücklich macht. Und Glücksgefühle sind ja sowas Schönes 🥰. Könnte dich ein Stück von dieser Roulade auch für einen Moment glücklich machen?
Auf dem Blog beantwortetn wir euch zudem heute eure meist gestellten Fragen an uns rund um den Blog. 
Nun wünschen wir euch einen guten Start in die neue kalte Woche 🥶

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Manchmal kommt es anders als man denkt. Packen wir Manchmal kommt es anders als man denkt. Packen wir es an, und tun Gutes dabei. Momentan ist es sehr streng bei uns da Corona wieder einmal mehr zugeschlagen hat und die Pläne durchkreuzt. Nicht bei uns, aber im unserem Umfeld. Wir helfen wo wir können und springen ein wo wir können. Aber genau dieses Wissen gebraucht zu werden und Gutes zu tun trägt uns in dieser Zeit! 
Wir haben euch heute das erste Rezept im neuen Jahr veröffentlicht. Ich sags euch.... unbedingt ausprobieren! So fein! In der Storie nehm ich euch mit in unsere Küche und zeige euch wie schnell es zubereitet ist.  Es gibt Knoblauch Honig Hähnchen ! 
Nun wünschen wir euch einen schönen Tag und grüssen euch ganz herzlich, denn das Leben is(s)t bunt!
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Mit sweet and Sour wie beim Chinesen starten wir i Mit sweet and Sour wie beim Chinesen starten wir in die erste Schulwoche des Jahres. Nicht nur Liv startet in der Schule, auch ich (Caro) starte wieder in der Schule. Nicht als Schülerin, sondern als Klasseassistenz und im Hort. Ich liebe es und freu mich jetzt schon auf das Wiedersehen mit den Kindern.
Beim Sweet an Sour könnt ihr die Gemüse der Saison anpassen,und es wenn ihr mögt auch vegetarisch oder vegan zubreiten. Startet gut in die erste Woche des Jahres!
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Zurück im Alltag und im neuen Jahr! Zurück zur Zurück im Alltag und im neuen Jahr! Zurück zur einfachen Familienküche. Einfach, schnell, verlässlich! Genau so machen wir auch weiters! Hier auf dem Foto sehr ihr die Spaghetti Sbrinzeregg. Wir verwenden anstelle vom Parmesankäse fast nur den heimischen Sbrinz Käse. Parmesan nehmen wir normalerweise vom Urlaub in Italien mit nach Hause. Doch an Urlaub ist momentan gerade nicht zu denken. Aber Träume darf man haben, und so träumen wir einfach alle drei vom Meer und dessen Geruch und der stehtig leichten Brise die dort weht. Auch das tut gut!
Habt einen wundervollen Start ins 2021, bleibt gesund und seid neugierig was es alles brinen mag.
Das Rezept zu diesen Spaghetti Sbrinzeregg (die müsst ihr unbedingt mal machen 😍🍝) haben wir euch in unseren Profil verlinkt.
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Noch immer nehmen wir uns eine kleine Auszeit vom Noch immer nehmen wir uns eine kleine Auszeit vom Jahr 2020. es ist das erste mal seit 7 Jahren dass wir uns vom Blog eine kleine Auszeit gönnen. Hier in IG schauen wir dennoch ab und zu rein. Aber es wird im alten Jahr kein neues Rezept mehr geben. Dafür zeigen wir euch das Silvesterdessert (eine  leichte Himbeerquarkcreme mit TK Himbeeren vom letzten Jahr (Rezeptlink in der Bio) und hinter den Kulissen wird bereits gearbeitet für das neue Jahr! Eure Wünsche versuchen wir dabei so gut wie möglich umzusetzen. Ihr dürft uns nämlich immer gerne Rezeptwünsche schreiben, und wer weiss.... 
Wir wünschen euch einen guten Jahres- Endspurt und schicken euch eine große Portion Zuversicht, denn das Leben is(s)t bunt!
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