Schnelles Schinkenmousse und alkoholfreier Himbeer Caipirinha

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Sommer, Sonne, Sommerzeit… genau das sind wir momentan am Geniessen. Dass wir grosse Apero und Fingerfoodfans sind, ist vermutlich den meisten regelmässigen Lesern schon bekannt. Wir zelebrieren das meist einmal die Woche am Freitagabend mit unserer Teenie-Tochter zusammen. Letztens gab es ein schnelles Schinkenmousse in dreierlei verschiedenen Varianten serviert und dazu einen feinen, alkoholfreien Himbeer Caipirinha. Hierfür haben wir den Rimuss Bianco Dry verwendet. Momentan haben wir eine grosse Rimuss Vielfalt im Kühlschrank, sozusagen allzeit bereit zum Mocktails mixen! Die Rezepte für das Schinkenmousse und die Caipirinha haben wir euch gleich unten aufgeschrieben.

Mehr als die feinen Leckereien steht an diesen oben genannten Fingerfood Freitagen unser Zusammensein im Vordergrund. Schliesslich weiss man ja nie, was kommt. Und gemeinsame Zeit und gemeinsame Erinnerungen kann einem niemanden nehmen.

Eine solche Erinnerung haben wir auch geschaffen als wir (Caro & Liv) am Mocktail-Workshop von Rimuss waren. Tobi konnte leider nicht dabei sein, da er geschäftliche Termine hatte. An diesen Kurs zur Einführung dieser Mocktail- Workshops zu gehen, war ein richtiges Highlight. In geselliger Runde wurde unter fachkundiger Anleitung gemixt, gestösselt, geschnippelt und geshakert. Es wurde uns beigebracht, was optimale Mischungsverhältnisses sind, und Barkeeper Korbinian Walker hat wirklich viele seiner Tipps und Tricks weitergegeben. Wer hier erwartet, dass man einfach etwas gezeigt bekommt, der irrt sich. Nein, jeder Teilnehmer hatte seine von Rimuss zur Verfügung gestellte Mocktail-Mix-Utensilien, sodass man gleich mitmachen und mit mixen konnte. Natürlich war auch Platz für die eigene Kreativität.

Es geht also niemand gelangweilt oder gar durstig nachhause. Wir gingen voll Tatendrang und mit tausend Ideen zurück nach Hause und nun begleitet unser Fingerfood oftmals auch ein cooler Mocktail. Wann wird geschüttelt, wann wird gerührt, wann ein Glas vorgekühlt, wie zaubere ich Spezialeffekte oder einfache Dekos. All das sind Inhalte dieses Workshops von Rimuss, welche unter fachkundiger Leitung vermittelt werden. Uns hat dieser Workshop so gut gefallen, dass auch wir jemanden von euch (mit Begleitperson) eine solch tolles Erlebnis mit den dazu verknüpften Erinnerungen schenken wollen.

Hier gibts was zum Gewinnen

Wir verlosen eine Teilnahme (für zwei Personen) am Mocktail-Workshop am 28. August 2022 von 17:00-20:00 Uhr im CookCouture in von Meta Hiltebrand in Zürich! Meta Hiltebrand wird auch vor Ort sein und euch feine Häppchen kredenzen. Dazu bekommt ihr eine coole Rimuss Schürze und ein Workshop Booklet, welche ihr auch mit nachhause nehmen dürft.

Alles, was ihr dafür tun müsst, um an der Workshop Verlosung teilzunehmen ist: Hinterlasst uns hier auf dem Blog, auf Instagram oder Facebook unter dem dazu passenden Post einen Kommentar, mit wem und warum ihr zusammen tolle Erinnerungen schaffen möchtet. Der Teilnahmeschluss ist der 5. August um 23:59 Uhr. Teilnehmen können alle, die gerne am 28. August mit einer Begleitperson den Rimuss Mocktail-Workshop besuchen wollen, und in Genuss von Meta Hiltebrands Häppchen kommen möchten.

Ich könnte mir auch gut vorstellen einmal zu einem Geburtstag, Firmenfeier, einem Polteranlass oder als Familienfeier einen solchen Mocktailkurs zu buchen. Dies ist nämlich bereits ab 10 Personen und für bis zu 16 Personen möglich. Die Location suchst du dir selbst aus, oder du machst ihn in der Produktionsstätte von Rimuss in Hallau. Weitere Informationen dazu findest du hier: Workshop Infos.

Auch wir haben für unseren Partner Rimuss bereits einige Mocktailrezepte kreiert, wie wärs zum Beispiel mit einer sommerlichen Ananas- oder Früchtebowle? Oder lieber eine Erdbeer Bowle?, denn das Leben is(s)t bunt!

Schnelles Schinkenmousse

Einfaches und schnelles Schinkenmousse

Autor: Caro & Tobi

Zutaten

• 180 g Schinken
• 100 g Frischkäse
• 100 g Vollrahm ca. 7 EL
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl

Zubereitung

• Den Schinken möglichst fein schneiden.
• Zusammen mit dem Rahm und dem Frischkäse möglichst kurz mixen.
• Mit den Gewürzen und den Kräutern abschmecken
• In einen Spritzbeutel einfüllen und wie gewünscht anrichten

Notizen

Serviermöglichkeiten:

• In mini Blätterteigpastetli
• auf Gurkenscheiben
• auf gerösteten Baguettescheiben
• zum Dippen mit Crackers
• auf geviertelten Toastbrotscheiben
• in ein kleines Schnapsglas gespritzt und zu einem Blattsalat mit Brot serviert als Vorspeise

Himbeer Caipirinha alkoholfrei

Alkoholfreie Himbeer Capirinha mit Rimuss Bianco

Zutaten

• 250 g Himbeeren
• 2 Limetten Bio
• 2 EL Rohrohrzucker
• Rimuss Bianco dry zum Auffüllen

Zubereitung

• Die Limetten klein schneiden und gleichmässig in 4 stabile Gläser verteilen.
• Den Rohrzucker darüber verteilen und mit einem Stössel muddeln (zerstossen)
• Die Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb geben, damit die Kerne zurückbleiben.
• Einen Esslöffel von dem Himbeerpüree über die gestösselten Limetten geben
• Das Glas mit Crushed Ice füllen und mit gekühltem Rimuss Bianco dry auffüllen. Mit frischen Himbeeren und einem Minzblatt aus dekorieren.

Notizen

Wer möchte, kann noch etwas vom alkoholfreien Rum Ersatz Siegfried Wonder Oak beifügen