Wie schon berichtet, wurden wir von Mama Leone zum IKEA BBQ eingeladen. Natürlich kamen wir nicht mit leeren Händen. Wir hatten lauter feine Sachen im Gepäck. Darunter einen Eistee Sirup. Das sich dieser an diesem Abend zum Highlight entwicklen würde, haben wir nicht geahnt.
Wegen der vielen Nachfragen, ist dies nun das erste Rezet aus dem BBQ Event. Das Rezept wurde von uns total neu entwickelt. Das Coole daran ist, dass dieser Sirup wie ein „echter“ Eistee, den wir alle kennen, schmeckt.
600g Rohrzucker
7oo ml Wasser
7 Zitronen (2x Scheiben, 5x Saft)
3 Orangen (1x Scheiben, 2x Saft)
30g Ingwerscheiben
6 Beutel Earl grey Schwarztee Twining
10g Hibiskusblüten (Karkadeblüten) getrocknet
Nachtrag: Die Hibiskusblüten können auch durch 8 st. Hagebutten-/Hibiskusblütenteebeutel ersetzt werden.
Die Zitronen und Orangen sehr gut waschen. Zwei Zitronen und eine Orange in Scheiben schneiden. Die übrigen Zitrusfrüchte auspressen und den Saft direkt in einen Topf geben. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und zum kochen bringen. Auf kleiner Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bei zu starkem Kochen gehen die Teebeutel kaputt. Den Eistee absieben und in ausgewaschene Flaschen abfüllen. Das Rezept ergibt ca. 1 Liter Sirup. Falls ihr keine Hibiskus-/Karkadeblüten habt, könnt ihr diese weglassen oder durch Hagenbuttentee ersetzen.
Da der Sirup so gut angekommen ist, ist unser Vorrat schon bald aufgebraucht und wir werden in Kürze neuen Eisteesirup herstellen. Er eignet sich auch wunderbar als sommerliches Geschenk. Bei unserem BBQ waren nicht nur die kleinen Gäste vom Sirup begeistert, auch bei den Grossen war er der Hit.
Der Krug und die robusten Gläser passen perfekt zu diesem sommerlichen Getränk. Ihr findet sie bei IKEA, aber das wisst ihr ja bestimmt. Geht es Euch auch so, dass ihr nur Kleinigkeiten in der IKEA einkaufen wollt und dann mit haufenweise Dingen aus dem Laden kommt? Uns geht es bei jedem IKEA Besuch so!
Wir würden uns über ein Feedback über den Eistee freuen und hoffen, dass er euch genau so gut schmeckt wie uns, denn das Leben isst bunt!
