Weihnachtliches Schokoladenmousse im Glas

Grüezi und Hallo miteinander!

Desserts im Glas haben den riesen Vorteil, dass sie super vorbereitet werden können und man so mehr Zeit für die Gäste hat. Mit meinem weihnachtlichen Schokoladenmousse im Glas, mit einer Schicht erfrischenden Orangencreme öffne ich das Törchen Nummer 9 vom Adventskalender von Foodblogs-Schweiz. Jeden Tag gibt es hier ein neues weihnachtliches Rezept zubereitet von Schweizer Food- und Familienbloggern. Gestern hat die liebe Rahel von Küchenstories hinter Törchen Nr. 8 eine leckere Cookiemischung im Glas als Geschenkidee veröffentlicht und morgen wird uns die bezaubernde Irina von Dolcisseria Törchen Nr. 10 zeigen. Bin schon ganz gespannt was sich dahinter verbirgt!

Mein weihnachtliches Schokoladenmousse ist extra einfach in der Zubereitung gehalten worden. Ich (Liv) habe es nämlich ganz alleine zubereitet und mich daher für die einfache und schnelle Variante des Schokoladenmousses ohne Ei entschieden. Zudem habe ich noch etwas Orangencreme in die Mitte gemacht, die mag ich einfach so gerne und schnell zubereitet ist sie auch. Ausserdem passt sie echt perfekt zu diesem weihnachtlichen Schokoladenmousse. Dekoriert habe ich sie als Rudolph das Rentier. Ein echter Hingucker nicht nur für Kinder! Versprochen!

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Weihnachtliches Schokoladenmousse im Glas

Zutaten

Orangencreme

• 200 ml Orangensaft frisch gepresst
• 15 g Speisestärke
• 80 g Zucker
• 120 g Mascarpone

Schokoladenmousse

• 130 g Milchschokoloade
• 70 g Zartbitter Schokolade
• 400 ml Sahne geschlagen

Dekoration

• 12 Stück Salzbrezel
• 12 Stück Zuckeraugen
• 6 Stück M&M’s rot oder Schokolinsen

Zubereitung

• Speisestärke mit wenig Orangensaft anrühren. Restlichen Orangensaft mit dem Zucker in eine Pfanne geben.
• Die Speisestärke ebenfalls zum Orangensaft zugeben und alles zum kochen bringen. So lange kochen bis alles eingedickt ist, anschliessend leicht auskühlen lassen (handwarm)
• Die Schokolade hacken und in einer Schüssel über dem Wasserbad langsam schmelzen. Achtet darauf, dass die Schokolade nicht zu heiss bekommt. Leicht auskühlen lassen.
• Die Sahne steif schlagen.
• Den Mascarpone unter den eingedickten Orangesaft mischen. So lange rühren, bis die Masse glatt ist.
• Etwas von der steif geschlagenen Sahne zur Schokolade geben und gut verrühren. Die restliche Sahne vorsichtig unter die Masse heben.
• Nun schichtweise die Mousse und die Orangencreme in die gewünschten Schälchen abfüllen.
• Mit den Salzbretzeln, den Zuckeraugen und den roten M&M’s dekorieren.

Notizen

Das Dessert lässt sich wunderbar auch schon am Vortag zubereiten. Die Deko sollte allerdings erst kurz vor dem Servieren darauf, da die Brezel sonst weich werden.Diese Deko lässt sich auch auf andere Desserts im Glas adaptieren, denn das Leben is(s)t bunt!