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Emmentaler

Auf den Spuren des Emmentaler AOP/ Emmentaler Käsesuppe Rezept

Salzige 1. August Weggen #sogehtsommer

Emmentaler Schinkengugelhupf

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Foto: @sibylle.glanzmann.fotografie

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Werbung/Pressereise: Heute gibt es nicht nur ein R

Werbung/Pressereise: Heute gibt es nicht nur ein Rezept von feinen Bärenguetzli (Bärenkekse) sondern passend zur Ferienzeit Ausflugstipps für das wunderschöne Tessin mit dazu. Wir durften auf der Blogger/ Recherchereise von @ticinoturismo allerhand erleben. (Siehe Storiehighlight). Eine neue Wanderroute die via del ceneri, Abenteuer auf dem Monte Tamaro, aber auch die Kulinarik mit Trafition all das war mit dabei. Zudem haben wir euch noch weitere von uns erlebte Ausflugstipps in den Blogbericht gepackt.
Bei den @die_angelones ist auch bereits ein Bericht online mit ihren Unternemungen, weitere kommen bei @murielllina , @mamarocks.ch, @mamaliciousworld .

Wart ihr schon im Tessin? Was unternehmt ihr am liebsten?

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Heute macht der Sommer bei uns eine Pause. Unsere

Heute macht der Sommer bei uns eine Pause. Unsere Tochter ist im Pfadilager und wir genießen unsere Kinderfreie Zeit. Da passt dieses Hähnchengericht mit Ananas und Cashewnüssen perfekt dazu. Das Rezept findet ihr im Link in der Bio.
Heute wird noch am Blog gearbeitet, es warten neue Rezepte und ein Reisebericht mit Unternehmungstipps für Familien auf euch. Zudem gibt es bald wieder etwas zu gewinnen.
Was macht ihr dieses Wochenende so?
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Mit unserem Kirschenkuchen mit Quark zeigen wir eu

Mit unserem Kirschenkuchen mit Quark zeigen wir euch hier eines der 5 Kirschen 🍒 - Rezepte von #aufgetischt.
Der Start von Livs Pfadfinderlager wirde um einen Tag verschoben und wir warten auf die Nachricht ob es denn nun Morgen starten kann. In der Zwischenzeit wird der Rest von unserer Ticino Reise noch ausgepackt und ich habe Lust zu backen. Vielleicht nochmals diesen Kirschenkuchen? Ich lass mich überraschen was der Tag so bringt und warte gespannt auf Nachrichten.

Ebenfalls leckere Kirschen Rezepte der Aktion : Aufgetischt, 1 Zutat, 5 Rezepte findet ihr bei @muenchnerkueche , @naschenmitdererdbeerqueen , @uebersee.maedchen , @heutegibtes
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Pressereise Wart ihr schon mal in Bellinzona oder

Pressereise
Wart ihr schon mal in Bellinzona oder nur zur Durchfahrt? Wir waren schon einige male im Tessin, aber noch nie in Bellinzona. Wir sind absolut überrascht wie malerisch die Altstadt ist. Und zudem liegt Bellinzona echt gut gelegen für diverse Ausflüge im Tessin. In unsere Storie nehmen wir euch mit und zeigen euch einige Ausflugsmöglichkeiten. Ihr könnt swipen, dann seht ihr noch unser Abendessen im schönen Hotel @hotelinternazionalebellinzona.
Einen Blick in unser Hotelzimmer zeigen wir euch in den Highlights.

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Guten Morgen! Die letzten zwei Tage Primarschulzei

Guten Morgen! Die letzten zwei Tage Primarschulzeit von Liv sind angebrochen. Meine Gefühle sind echt gemischt. Einerseits freue ich mich mit ihr mit, denn ihre Freude ist riesig. Andernseits ist es ein Loslassen meinerseits da sie sich nun in der Schule verpflegen wird. Es wird mir bewusst, dass ein neuer Abschnitt beginnt. Bei dem ich mein Kind begleiten darf, aber sie auch ziehen lassen muss.
Ganz ehrlich? Mein Mamaherz ist schon etwas schwer. Ablenkung bringt da sicher Backen! Und der Duft der verströmt wird wenn das Hausbrot wie vom Bäcker aus dem Ofen kommt. Es knistert immer so schön. Und es funktioniert ganz ohne Topf!

Das Rezept dazu findet ihr aif dem Bog oder im Link in unserem Profil. Habt einen guten Wochenendspurt! Wem geht es auch so mit dem loslassen?

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Wärbig Challenge accepted! Sarah von @eat.meets.l

Wärbig
Challenge accepted! Sarah von @eat.meets.love hat uns für die #GrillitarierChallenge der @migros nominiert und hat folgende Produkte für uns ausgesucht. Schweinssteak und Ananas sollen in ein feines Grillrezept umgewandelt werden.
Wir haben uns für eine aromatische Marinade mit Balsamico und Honig entschieden, mit dem wir das Nierstück mariniert haben. Die Ananas haben wir zu einer fruchtigen Beilage die wie als Sauce dient zubereitet. Fazit! Warum haben wir diese Kombi nicht schon früher ausprobiert! Soooo lecker! Müsst ihr unbedingt ausprobieren! Das Rezept findet ihr gleich hier im Anschuss.
Zutaten für 2 Personen:
1 Schweinsnierstück a ca. 350g oder zwei kleinere a ca. 180 g
40 g Balsamico
2 EL Honig
1 EL Sojasauce
2 EL Olivenöl
1 EL Senf

0,5 Ananas
Chili
Frühlingszwiebeln (nur das Grün)
Wenig Ingwer
Olivenöl
Salz, wenig Essig

Zubereitung: Balsamico, Honig, Sojasauce, Senf und Olivenöl leicht erwärmen, gut mischen und das Fleisch für 1-24 Stunden darin marinieren. Zwischendurch wenden.
Den Grill auf ca. 250°C vorheizen, das Steak über direkte Hitze geben. Nach ca. 1 Minute auf indirekte Hitze wechseln und bei ca. 200°C weiter garen. Immer wieder mit der Marinade bepinseln. Nach weiteren 2 Minuten das Steak wenden und bis zu einer Kerntemperatur von 62-64°C grillieren. Dies dauert ca. 5 Minuten. In der Zwischenzeit das Steak immer wieder mit der Marinade bestreichen. So erhält es eine grossartige Farbe.
Wenn die Kerntemperatur erreicht ist, das Fleisch vom Grill nehmen und in Alufolie einpacken. 2-3 Minuten stehen lassen, damit sich der Fleischsaft optimal verteilen kann.
Die Ananas in kleine Würfel schneiden und mit etwas fein geschnittenem Chili, wenig Essig und das in Ringe geschnittene Zwiebelgrün mit wenig Salz und dem Olivenöl mischen. Den Ingwer am besten dazu reiben, damit das Aroma optimal verteilt wird.
Das Fleisch aufschneiden und mit der Ananas servieren, denn das Leben is(s)t bunt!
Die Zutaten für dieses Rezept findest du in deiner Migros. Bist auch du ein Grillitarier?

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