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Emmentaler

Auf den Spuren des Emmentaler AOP/ Emmentaler Käsesuppe Rezept

Salzige 1. August Weggen #sogehtsommer

Emmentaler Schinkengugelhupf

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Was bringt bei euch der Samichlaus? Bei uns das Traditionelle welches wir aus Kindheitstagen her schon kennen. Dies typisch runden Schokoladenrondellen wecken irgendwie tolle Erinnerungen in uns! Und genau solche Erinnerungen wollen wir auch bei unserem Kind schaffen. Erinnerungen kann einem niemand nehmen.
So wird es auch dieses Jahr ein klassische Samichlaus Zöbeli mit vielen glänzenden Kinderaugen geben, dass hoffentlich auch Erinnerungen schaffen wird. Nebst Nüssli, Mandarinen, Äpfeln und eben diese schon fast kultigen Schokorondellen von @migros gibt es natürlich auch noch Lebkuchen, Gritibänzen (aber bitte mit Hagelzucker auf dem Bauch) und sonstige Chlausschokolade. Mit etwas herrlich duftenden Tannenzweigen und Kerzenlicht bringt das Ganze gleich noch mehr Weihnachtsstimmung ins Haus.
#MimisWeihnachten #MigrosWeihnachten #MerryMigros #Samichlaus #Grittibänz #Nikolaus #Advent #Adventszauber #weihnachtszeit #kinderlachen #Schokolade #diy #rot #tradition #kerzenlicht #lebkuchen #spekulatius #schoggi #migros #adventsdeko #rezeptidee #mandarinen

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Guten Morgen
Schon wieder Mittwoch, die Zeit vergeht wie im Fluge. Ich mag das Weihnachtsgetümmel in den Läden so gar nicht. Daher wähle ich wenn ich einkaufen muss gerne die frühen Morgenstunden gleich bei Ladenöffnung oder weiche wo auch immer ich kann auf Hofläden aus.
Schon heute mach ich mir Gedanken zum Menüplan von nächster Woche.
Eines der Fischgerichte die das ganze Jahr über gehen sind unsere Lachswürfel aus dem Ofen mit Honig. Schnell gemacht ist es zudem auch. Das ist übrigensdas mit Abstand beliebteste Fischrezept auf unserem Blog. Den Link dazu findet ihr in der Bio.
Habt einen stressfreien Tag!

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{Werbung} Der 1. Advent ist schon durch und wir haben bereits einen ersten Weihnachtsbesuch durch. Zusammen essen gehört bei einem solchen Treffen einfach dazu. Dirse vegetarische Vorspeise ist in gerade einmal 15 Minuten hergestellt und ist super saisonal.
Woe ihr wisst achten wir gerne aif die Herkunft und die Verarbeitung der Produkte. So haben wir uns bei diesem Rezept für Girenbader Hobelkäse ( Felsbrocken) von @heumilch.ch entschieden. Dieser dem Parmesan ähnlichen Käse passt perfekt zu dieser Vorspeise.
Hattet ihr auch bereits den ersten Weihnachtsbesuch?

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Guten Morgen
Eigentlich möchte ich heute lieber im Bett bleiben 🙈. Bin irgendwie so gar nicht ausgeruht. Vielleicht auch weil ich weiss dass der Tag voll bepackt ist mit Dingen zum erledigen. Einer der Tage wo ich mich in zwei Teile aufteilen könnte.
Daher raus aus den Federn und los gehts! Packen wirs an, kommt schon gut! Und ausserdem haben wir mit @foodwerk.ch 5000 Followers erreicht! Herzlichen Dank euch ALLEN! Ihr seid einfach die BESTEN!

Den Rezeptelink zu diesen feinen Züri Nüssli Guetzli #plätzchen habe ich euch im Profil gelassen.

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Wärbig
Die Weihnachtszeit ist auch die Zeit die man gerne mit Freunden und Familie verbringt. Bei diesen Treffen soll die Gemütlichkeit und das Zusammensein im Vordergrund stehen. Und trotzdem soll auch das Kulinarische nicht zu kurz kommen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem festlichen Apero Kranz? Bestückt mit Pumpernickel, feinstem Thurgauer Schlosskäse aus @heumilch.ch von @schlossherdern . Ergänzt mit Cornichon's, Silberzwiebeln, frischen Feigen. Schnell und einfach gemacht, so bleibt mehr Zeit für die Freunde.

Die Kühe von welchen die Heumilch stammt bekommen kein Silofutter und dürfen an 365 Tagen nach draussen auf die Wiesen. Und zudem wird so die Biodiversität unterstüzt.
Durch den konsequenten Verzicht auf vergorene Futtermittel kann Käse ohne Einsatz künstlicher Konservierungsmitteln und ohne intensive mechanische Behandlung hergestellt werden.
Kennt ihr Heumilch?

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PrSample

Eine grosse Schwäche von uns? Wir können nicht wiederstehen wenn uns jemand ein Schokoküchlein 🍫 mit flüssigem Kern serviert. Ab und zu gibt es diese auch im Hause foodwerk.ch . Diesesmal haben wir uns inspierieren lassen vom neuen Kochbuch „Genuss & Inspiration für alle Jahreszeiten“ welches @bettybossi.ch und @tchiboschweiz zusammen rausgegeben haben.

Unsere Umsetzung zu diesem leckeren Lava Cake findet ihr ab heute auf unserem Blog.
Lässt sich übrigens prima vorbereiten und eignet sich daher bestens auch wenn Gäste kommen.

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