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3 Tage im Südtirol und bestes Zucchini Pesto Rezept

Grill Karotten in der Folie mit Chimichurri, #sogehtsommer

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Auf unser Rezept vom Sweet and Sour bekommen wir o

Auf unser Rezept vom Sweet and Sour bekommen wir oft das Feedback dass es besser ist als beim Chinesen. Das beste was sie bisher hatten. Das freut uns natürlich riesig zu hören. Es hat nämlich einige Zeit gekostet bis das Rezept so war wie wir es uns vorstellen. Das Poulet leicht knusprig und doch saftig, und die Sauce schön ausgewogen. Dieses Rezept gehört definitiv zu den Favoriten unserer Leser, zu Recht wie wir finden. Hast du unser Sweet and Sour Rezept auch schon einmal ausprobiert? Das Rezept dazu haben wir euch im Profil verlinkt.
Letzte Woche bin ich frohen Mutes und bestens gelaunt zur Arbeit nach den Ferien. Ich liebe nämlich meinen Job. Doch irgndwie hatte ich wohl zuviel Tatendrang und hab mich mich recht gtossflächig verbrannt. Nun eine Woche später sind die Brandblasen noch nicht alle verheilt, so dass ich etwas ruhiger in die neue Arbeitswoche starte, jedoch nicht mit minder Energie.
Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche, tragt Sorge zu euch!
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Mini Birnenstrudel mit Vanillesauce. Klingt irgend

Mini Birnenstrudel mit Vanillesauce. Klingt irgendwie Musik in unseren Ohren. Wem geht es auch so?
Das Rezept zur Oktober Chalenge ist nun auch online.
Diese Woche war es etwas ruhiger bei uns. Ich musste eine Stufe runterfahren da ich Unfall gemacht hatte und mir eine relativ grosse Verbrennung an der Hand zuzog. Grosse Brandblasen waren daraus resultiert und eine eingebundene Hand. Heute sieht es zum Glück schon besser aus und es ist nur noch ein einzelner Finger eingebunden. So kann ich wieder loslegen in der Küche.
Heute Abend jedoch mache ich mit meinen Teennagermädel einen Film und Beautyabend mit Kuschelsocken und Kerzenschein. Der Herr des Hauses ist nämlich unterwegs heute Abend.
Weitere Rezepte die in diesen Herbstmodus passen findet ihr auch bei @die_angelones , @marlenessweetthings , @princess_ch und @cakescookiesandmore_ . Auch ihre Rezepte zur @foodblogsschweiz Challenge sind heute online gegangen.
Habt einen guten Endspurt in die Woche!
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Magst du auch einfache Gerichte? Dann haben wir di

Magst du auch einfache Gerichte? Dann haben wir dir ein feines neues Rezept. Die Büetzer Kartoffelwähe haben wir mit Raclettkäse @raclettesuisse versehen, das gibt einen super zarten Schmelz und macht sie einfach unwiederstehlich.
Dieses Rezept eignet sich zudem auch perfekt um kleine Reste zu verwerten und lässt sich super portionenweise einfrieren. So ist es für kleine wie auch grosse Familien super geeignet. Wir lieben solche Rezepte.
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Alles was du dazu benötigst und das Rezept dazu findest du auf unserem Blog. Rezeptlink in der Bio.
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Wärbig: Heute beginnt für mich wieder der „no

Wärbig:
Heute beginnt für mich wieder der „normale“ Alltag mit arbeiten an der Schule. Ich freue mich nach zwei Wochen Ferien wieder auf die Kids.
Diesen Cappuccino Cake habe ich noch vor den Ferien gebacken und ihn ins Leherzimmer gestellt. Ab und zu sind sie unsere Tester.
Hierfür haben wir einen der 6 neuen Kaffeesortem von @nahrin_ag verwendet. Ohne Alu, ohne Plastik und biologisch abbaubar. Eine tolle Sache wie wir finden.
Das Rezept findet ihr bei uns auf dem Blog.
Wir wünschen euch einen super Start in die neue wunderbare Herbstwoche!
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Wärbig: Kennt ihr Bloderkäse? Ein milder, fettar

Wärbig: Kennt ihr Bloderkäse? Ein milder, fettarmer und salzarmer Käse mit schweizer Tradition. Er wird ohne Lab hergestellt und kann durch sein mildes Aroma salzig wie auch süss zubereitet werden. Wir haben ihn für das heutige Rezept mariniert, leicht erwärmt und über ein Feigen Carpaccio gegeben. Kombiniert mit Birnen und Baumnüssen (Walnuss) ein echter Herbstgenuss.
Der Bloderkäse AOP BIO wird in der Ostschweiz zwischen Churfirsten und dem Alpstein im Quellgebiet der Thur auf 900m. ü. M. produziert.
Das Rezept schreiben wir euch gleich hier auf, und in den Stories seht ihr Einblicke in die Zubereitung.
-#Rezept

Bloderkäse AOP mit Feigen und Honig
2 Portionen
200 g Bloderkäse AOP
1 EL Olivenöl
Pfeffer
1 Zweig Thymian
3 Feigen
1 Birne
2 Zweige Thymian
2-3 EL Olivenöl
2 EL Aceto Balsamico
Honig nach belieben
Baumnüsse
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Den Bloderkäse AOP in Würfel schneiden und mit gezupftem Thymian, Olivenöl vermischen und 20 Minuten marinieren lassen.
Die Feigen waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Birne in feine Spalten teilen.
Die Feigen zusammen mit der Birne auf Teller anrichten.
Den Bloderkäse AOP in einer feuerfesten Form für 5 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen geben.
Das Olivenöl mit dem Aceto Balsamico vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den noch warmen Bloderkäse AOP auf die Feigen geben. Mit dem Dressing und dem Honig beträufeln und grob gehackte Baumnüsse darüber geben. Einige Thymianblätter über das Ganze verteilen.
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Tipp:
- Den Bloderkäse AOP wirklich nur 5 Minuten im Ofen erwärmen, wenn er zu lange an der Wärme ist, wird er leicht zäh.
- Anstelle des Thymians können auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Salbei verwendet werden.

Dieses Gericht passt auch gerade perfekt zur @foodblogsschweiz Challenge.
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In 10 Minuten eine feine Vorspeise machen und das

In 10 Minuten eine feine Vorspeise machen und das aus wenigen aber auserlesenen Zutaten? Wir zeigen euch heute in der Storie welche wir dann in die Highlights legen wie wir dieses feine Räucherforellentatar gemacht haben. Die Zutaten schreiben wir euch gleich noch hier unten rein. Zudem wollten wir genau hinschauen, woher denn dieser Fisch kommt und haben die uns nahe gelegene Fischzucht @spielhofer_fisch besucht. Hier werden die Fische mit fast doppelt soviel Platz wie vorgeschrieben grossgezogen und fangfrisch noch gleichentags an der Fischtheke der @migrosluzern verkauft, oder wie wir es verwendet haben geräucht und abgepackt.
Für dieses Rezept haben wir benötigt:

150 g Forellenfilet geräuchert
1 Birne
100 g Creme fraiche
Spritzer frischer Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch
Salz & Pfeffer
4 Brotscheiben
Etwas Butter
Trauben
Etwas Blattsalat
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Aus dem restlichen Büürlibrot aus IPSuisse Mehl haben wir übrigens Vogelheu gemacht. Wer kennts auch noch?
Habt einen gemütlichen Dienstag ihr Lieben!
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