Liv’s Schoko – Milchbrötchen
Grüezi und Hallo an euch Alle.
Ich hatte in den Schulferien Geburtstag und durfte nach den Ferien einen Geburtstags-Snack mit in die Schule nehmen. Da ich ja nun schon gross bin (8 Jahre), wollte ich meinen Geburtstags-Snack selbst backen. Ich habe mich für selbstgemachte Milchbrötchen mit Schokoladenfüllung entschieden. Die muss man nicht schneiden und sie lassen sich super von Hand essen. Ausserdem finde ich es lustig, wenn man nach dem Essen einen Puderzucker-Schnauz hat.
Als bekennender Caramel Fan, habe ich für die Füllung die Schokoladenriegel von Cailler, Sorte Caramel salé ausgesucht. Die sind schön knackig und habe einen tollen Caramel Geschmack.
Bis bald,
eure Liv
Zutaten für ca. 16 Brötchen
350 ml lauwarme Milch
1/2 Würfel Hefe frisch
70g Zucker
1 mal Vanillezucker
600g Weissmehl
1 TL Salz
90g Butter weich
8-16 Schokoriegel je nach Grösse
zum bestreichen
1 Ei
2 EL Milch
nach dem backen
30g Butter
Puderzucker nach belieben
So habe ich es gemacht…
Zucker, lauwarme Milch, Hefe mit einem EL Mehl verrühren und ca. 10 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten abmessen, das Hefe-Milchgemisch dazu giessen und ca. 5 Minuten zu einem zarten Teig kneten. Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Den Teig nun ohne ein weiteres Mal zu kneten auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem grossen Rechteck ausrollen. Mit Hilfe eines Pizza Rades in 16 längliche Rechtecke schneiden. Auf den Bildern seht ihr eine Schritt für Schritt Anleitung. Auf jedes Teigrechteck nun ein halbes Cailler salé Schokostück legen (Alternativ könnt ihr au einen anderen Schokoriegel verwenden) und aufrollen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
Das Ei mit der Milch verquirlen und die Rollen damit bestreichen. Im auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.
Noch heiss aus dem Ofen die Rollen mit zerlassener Butter bestreichen und mit viel Puderzucker bestreuen.
Leider müsst ihr euch noch etwas gedulden mit reinbeissen, da die Schokolade im Inneren des Brötchens noch zu heiss ist. Also Geduld haben und es etwas auskühlen lassen. Als Deko habe ich einfach eine rote Stoffschleife umgebunden. Meine Klassenkameraden fanden es lecker, ich hoffe ihr auch?
Mmmmmmh war superfein?
Liebe Patricia
Liv wird sich ab dem positiven Feedback freuen. Besten Dank.
Liebe Grüsse aus dem foodwerk.ch
Caro & Tobi
ach gott ist die kleine süß 🙂