Leichtes Zitronen Hähnchen al forno
Hähnchen und Zitrone aus dem Ofen, eine unglaublich leckere Kombination
Zutaten
- 8 St Poulet Unterschenkel
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Curry
- 1 TL Paprika edelsüss
- 1 TL Kräutermeersalz
- 1 TL Pfeffer gemahlen
- 1-2 Zweige Thymian
- 1 ½ St Zitronen
- 50 ml Weisswein
- 150 ml Hühnerbouillon
- 1-2 St Schalotte
Zubereitung
- Olivenöl mit den Gewürzen und dem Saft einer halben Zitrone vermischen.
- Die Poulet Unterschenkel (geht auch mit Pouletschenkel oder Pouletfügeli) mit der Marinade vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Die marinierten Pouletteile samt der Marinade in eine Gratinschale geben. Die ganze Zitrone in Scheiben schneiden und zwischen die Hähnchenteile stecken.
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Für 25-30 Minuten bei 190 Grad Umluft knusprig garen.
- Die Schalotte in Scheiben schneiden und mit der Hühner-Bouillon und dem Weisswein mischen. Den Thymian grob zupfen und ebenfalls dazugeben.
- Die Mischung nun über das Geflügel im Ofen geben, die Zwiebeln etwas von den Hähnchenteilen schieben und für ca. 15 Minuten weitergaren.
Notizen
Tipp: Wer möchte kann dieses Rezept noch mit schwarzen Oliven ergänzen. Hierzu passt frisches Baguette, ein sommerlicher Salat oder auch Ofenkartoffeln oder Risotto dazu.
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