Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und anschliessend in eine Schüssel geben.
Alle Zutaten ausser dem Raclettekäse und den Schnittlauch zu den Kartoffeln geben und gut mischen.
Auf ein Backblech geben und im Backofen bei 180°C Umluft für ca. 25 Minuten backen. In nach 15 Minuten einmal mischen
In der Zwischenzeit den Raclettekäse in in Stücke schneiden und nach den 25 Garzeit über die Kartoffeln verteilen. Für weitere 5-8 Minuten in den Ofen geben. Mit Schnittlauch oder Kräutern nach Wahl bestreuen und servieren, denn das Leben is(s)t bunt!