Pasta Auflauf mit St. Galler Bratwurst IGP
Zutaten
- 350 G Röhrennudeln
- 1-2 Paar St. Galler Kalbsbratwurst IGP
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 1 EL Pflanzenöl zum anbraten
- 300 g Tomatensauce (oder stückige Tomaten aus der Dose)
- 150 ml Rahm Sahne flüssig
- 1 TL Oregano getrocknet
- Salz/Pfeffer (evtl. etwas Bouillonpaste)
- 300 g Raclettekäse in Würfel geschnitten
- 1 Mozzarella in Würfel geschnitten.
Zubereitung
- Die Teigwaren in reichlich Salzwasser knapp al dente kochen und abgiessen
- Während die Pasta kocht die Bratwurst in Stücke schneiden und in Öl anbraten. Den Knoblauch zugeben, kurz mit dünsten.
- Die Tomatensauce und den Rahm dazu giessen , den Oregano dazugeben und mit Salz, Pfeffer allenfalls wenig Bouillonpulver oder Paste abschmecken.
- Die Gratinform mit wenig Öl auspinseln. Die Röhrennudeln mit der Sauce mischen und den gewürfelten Raclettekäse untermischen. Das Ganze in die vorbereitete Gratinform geben.
- Den gewürfelten Mozzarella über den Gratin verteilen und im auf 200 Grad Umluft vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
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