Kartoffeln Lorraine
Einfaches und schnelles Alltagsrezept mit Kartoffeln
Zutaten
- 600-800 g Kartoffeln gekocht
- 150 g Creme fraiche
- 200 g Reibkäse Z.Bsp. Landessänder, oder Greyerzer
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 100 g Speck
- 1 kl Zwiebel
Zubereitung
- Die gekochten Kartoffeln übers Kreuz einschneiden und leicht auseinanderdrücken
- Den Schnittlauch und den Speck dünn schneiden und mit der fein geschnittenen Zwiebel dem Creme fraiche und dem Reibkäse vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen. (Je würziger eurer Reibkäse ist desto weniger Salz benötigt es).
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
- Noch heiss mit etwas Salat servieren
Notizen
-Hierfür könnt ihr gut Kartoffeln vom Vortag nehmen.
-Es funktioniet mit festkochenden und mehligkochenden Kartoffeln.
-Speck kann durch Karrottenraspel oder Tomatenwürfel ersetzt werden, so habt ihr ein vegetarisches Gericht.
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