Go Back
–+ servings
Ofenhacktätschli in der Gratinschale

Ofenhacktätschli

Caro & Tobi
Feine Hacktätschli aus dem Ofen mit Pilzsauce
4.50 from 2 votes
Rezept drucken Pin Recipe
Gericht Einfache Küche, Hauptgericht
Küche Schweiz
Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Gratinschale

Zutaten
  

Hacktätschli

  • 500 g Hackfleisch vom Rind
  • 2 Bauernbratwürste ca. 300 g
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 St. Zwiebel fein gehackt
  • 1 EL Kartoffel Mix
  • 1 Bund Schnittlauch fein geschnitten
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Salz

Sauce

  • 250 g Champignons, in Spalten geschnitten
  • 1 St Zwiebel, gehackt
  • 1 St Knoblizehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico, dunkel
  • 1 EL Tomatenpürée
  • 400 ml Rinder Fond, heiss oder Rindsbouillon
  • 200 ml Saucen Halbrahm
  • 2 TL Maisstärke
  • 1 Zweig Rosmarin

Zubereitung
 

Hacktätschli

  • Hackfleisch, mit dem Innern der Bauernbratwurst, und den restlichen Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Die Masse in gleichgrosse Tätschli teilen und diese rund formen

Sauce

  • Die Champignons mit den gehackten Zwiebeln und Knoblauch, Balsamico und Olivenöl vermischen.
  • Die Pilze in die feuerfeste Auflaufform gleichmässig verteilen. Die Hacktätschli ebenfalls in die Gratinschale geben.
  • Für 15 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen geben.
  • In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten für die Sauce vermengen
  • Die Sauce nun über die Hacktätschli giessen und vermischen. Den Rosmarinzweig zugeben und für weitere 15 Minuten in den Backofen geben.

Notizen

 
QR Code für foodwerk.ch
Gericht Einfache Küche, Hauptgericht
Küche Schweiz
Keyword aus dem Ofen, Hacktätschli
Hast du das Rezept ausprobiert?markiere uns @foodwerk_ch oder tagge #foodwerk!