Schnelle Pfannen Lasagne
Einfach, schnell und lecker ist diese Pfannen Lasagne
Zutaten
- 300 g Hackfleisch Rind
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte oder kleine Zwiebel
- 4 EL Tomatenpüree (Tomatenmark
- 450 ml Bouillon
- 400 g Tomatensugo (passierte Tomaten, Alternativ stückige Tomaten aus der Dose)
- 200 g Raclette Käse (Raclette Suisse / Seiler Raclettekäse)
- 150 g Mascarpone
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Oregano getrocknet
- Salz/Pfeffer
- 1-2 Karotten fein gerieben
- ca. 9 Lasagneblätter
Zubereitung
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Hackfleisch, geriebene Karotten, gehackter Knoblauch und Zwiebeln gut anbraten.
- Tomatenpurée (Tomatenmark) dazu geben, ebenfalls kurz mitrösten und mit Bouillon und Tomatensugo (passierte Tomaten) ablöschen.
- Kurz aufkochen lassen und gut abschmecken.
- Die Lasagneblätter vierteln und einzeln zur Sauce geben.
- Unter gelegentlichem Rühren mit Deckel auf mittlerer Stufe kochen, bis die Lasagneblätter knapp weich sind. Dies dauert ca. 15-20 Minuten.
- Falls nötig nochmals abschmecken.
- Mascarpone und den in kleine Würfel geschnittenen Raclette Suisse Käse über die Pfannenlasagne verteilen, mit Oregano bestreuen, den Deckel darauf geben und ca. für 10 Minuten auf kleiner bis mittlerer Stufe ziehen lassen.
- Servieren und genieseen
Notizen
- Falls ihr Resten habt, könnt ihr diese Super in eine Gratin Form geben und am nächsten Tag bei 200°C für ca. 15 Minuten nochmals aufwärmen. Die Resten können auch eingefroren und später gratiniert werden.
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