Ofen Kartoffel Eintopf
Einfacher Eintopf aus dem Backofen
Zutaten
- 750 g Kartoffeln Sorte egal, wir haben mehligkochende verwendet
- 1 Dose Pelati, gehackt Stückige Tomaten
- 150 ml Rahm Sahne
- 50 g Lauch, geschnitten
- 2 Paar Wienerli Wiener Würstchen
- 100 g Gruyere Würfel
- Schnittlauch zum bestreuen
- Salz & Pfeffer zum abschmecken
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Bitte nicht zu gross, ansonsten haben sie zu lange im Ofen. Je kleiner um so kürzer die Garzeit
- Die Wienerli in Stücke und den Lauch in feine Ringe schneiden
- Die Tomaten mit dem Rahm mischen und mit Gewürzen abschmecken
- Die Kartoffeln, den Lauch und die Wienerli in eine Schüssel geben und mit der Tomatensauce vermischen. übergiessen und vermischen.
- Den Käse darüber geben und alles im Ofen bei 180°C ca 50 Minuten garen (die Garzeit kann je nach Kartoffelsorte und Grösse der Stücke variieren)
- Mit Schnittlauch bestreuen und noch heiss servieren, denn das Leben is(s)t bunt!
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