Vorspeisen

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Randen Carpaccio mit Bärlauch Schaum (Espuma)

Schon vor knapp zwei Wochen haben wir den ersten Bärlauch gesammelt in dieser Saison. Nebst Bärlauchsalz und der Fleischmarinade die...

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Fleischpastete mit Morcheln und Frühlingszwiebeln

Werbung: Normalerweise sind wir (naja räusper, eher Caro als wir) schon recht früh daran das Haus österlich zu dekoriereren. Dieses...

Spaghetti alla tavernara mit Röstgemüse

Heute gibt es für euch ein Gericht das abgeleitet von einem sehr traditionellen italienischem Rezept stammt. Um genau zu sein,...

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Lauwarmer orientalisch angehauchter Couscous – Salat (Taboule)

Auf Instagram haben wir euch unseren neuen Küchenfreund ja bereits vorgestellt. Mittlerweile ist unser Freund ein fester Bestandteil unseres Alltages...

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Hausgemachter Gin Senf (inkl. Etikette zum Ausdrucken)

Hier kommt wieder einmal ein Rezept das unter anderem zur Rubrik Geschenke aus der Küche gehört. Im Hause foodwerk.ch ist...

Leichte Weisswein – Baumnuss Suppe

In den letzten Tagen hat es merklich abgekühlt. Wir und unsere Tochter verdrängen, dass der Sommer 2017 der Vergangenheit angehört....

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Tomaten Tatar vegan

Neulich, als wir zu Besuch waren, wurde uns zum Aperitiv ein Tomaten Tatar kredenzt. Wir haben ja schon Vieles gegessen,...

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Grill Karotten in der Folie mit Chimichurri, #sogehtsommer

Wir geben den Sommer noch nicht auf! Und ausserdem hoffen wir auf einen wunderschönen Herbst, wo unser Grill dann immer...

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Überbackene Zucchini Rollen low carb

Jetzt sind sie in den heimischen Gärten wieder zu hunderten anzutreffen. Ob gelb, grün, rund oder gestreift, die Rede ist von...

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Mediterrane Zoodles-(Zucchetti) Nestchen low carb

Im Moment herrscht in vielen Gärten Zucchettischwemme. Man kommt kaum nach mit verarbeiten, und so wachsen sie weiter und weiter...